Секрет пасхального кулича

Секрет пасхального кулича А вы видите волшебство вокруг себя? Для меня процесс приготовления пасхального кулича похож на волшебный ритуал, к которому я готовлюсь несколько дней и всегда немного волнуюсь. А получившийся результат отражает то состояние, в котором я нахожусь в момент приготовления. Чистые мысли, светлые эмоции и заботливые руки – залог вкусной паски. Все, как в отношениях с близкими людьми. Этот день был для меня особенным с самого детства. Помню, как мама просыпалась рано утром и замешивала тесто. Она закрывала кухню, чтобы не выпускать тепло из комнаты и просила домашних не шуметь – волшебное тесто не любит суеты. А мы с братом, еще совсем малыши, пытались подсмотреть за этим сказочным действом. Пасочки получались ароматными и воздушными, традиционно украшенными ярким сахарным конфетти. На праздник наша семья собиралась за большим столом, во главе с дедушкой и бабушкой. С разных городков съезжались родственники, обмениваясь вкусностями и новостями. Так, Пасха стала для меня квинтэссенцией семейных традиций. И я жду ее с таким же трепетом, как и новогодние праздники. Вот уже девять лет я сама пеку пасхальные куличи. За это время у меня появился свой, идеальный, рецепт и особенные ритуалы, связанные с процессом приготовления. Я разговариваю с тестом, замешивая в него частички счастья и любви, добавляю только самые светлые эмоции и мысли. Украшаю куличи хорошим настроением и радостью. Чтобы каждый, кто попробует паску, стал чуточку счастливее в этом году.

Источник