Читальный зал: Трейси Манн, Секреты лаборатории питания: наука похудения, мифы о силе воле и пользе диет

Если у вас нет силы воли худеть, то вот 4 причины, почему нужно срочно прочитать эту книгу Эта книга, я считаю, относится к списку обязательной литературы. В первую очередь для тех, кто задается вопросами о похудении и тех, кто насмотрелся зожного инстаграма. Вам эта книга просто показана, как лекарство, 3 раза в день после еды. Трейси Манн — профессор социальной психологии и психологии здоровья университета в Миннесоте (США). Она основала научную Лабораторию здоровья и питания, где вместе с аспирантами и студентами проводит исследования. Их интересует: как и почему люди едят одно и не едят другое, почему сложно сидеть на диете, как натренировать силу воли, почему у кого-то получается отказываться от вредной еды, а у кого-то нет, и т.д. и т.п. Не говоря уж об особых экспериментах для использования на космических станциях и на Марсе. Сейчас в 4-х пунктах я объясню, почему эта книга должна быть принята как обязательное лекарство. Как хорошо, что такие книги выпускаются на русском языке, и как плохо, что их слишком мало. Пока ещё у нас не до всех дошло, что никакие диеты не могут помочь. На днях Facebook подсунул мне рекламу не-скажу-какую-именно, где говорилось: «Доказано, что диеты работают. Доказано, что лишний вес вреден для здоровья.» Это почти дословно. Далее следовал призыв приобретать какую-то диетическую программу. Вы не представляете, каких трудов мне стоило удержаться и не нажаловаться на них в Facebook, что они вводят потребителей в заблуждение. Хотя может быть и стоило бы. Всё это НЕ ДОКАЗАНО. Трейси Манн объясняет доступным и популярным языком, почему диеты не работают — для вас. Для тех негодников, которые продают диетические продукты и программы, они работают, да ещё как. Вы же к ним не один раз обратитесь. И, в отличие от голословной рекламы, Трейси Манн приводит ссылки на все исследования. Ещё из книги вы узнаете: Цитата: «Ещё в 1991 г. ученые заявили, что факт повторного увеличения массы тела сомнению не подлежит, вопрос лишь в том, как быстро оно происходит.» Как я «люблю» эти заявления про силу воли: «Смотри, время — 6 утра, а он уже на пробежку вышел. Ах, если бы у меня была бы такая же сила воли…» Друзья, сила воли — очень странный предмет, почти как мёд из мультфильма про Винни Пуха: он если есть, пам-пам, пам-пам, то его сразу нет. Не существует такой специальной мышцы в мозге, называемой «сила воли», и нет необходимости завидовать по этому поводу другим людям. Цитата: «Я не утверждаю, что от еды никогда нельзя отказываться. Само собой, иногда стоит. Я лишь хочу вас заверить, что получаться у вас будет плохо. Потому что это не должно получаться хорошо.» Хорошо, допустим, вы решили отказаться от диет. Правильно, я поддерживаю. Следующий вопрос, который возникает автоматически, особенно у хронических диетоманов, таков: как же тогда мне есть, чтобы не растолстеть до немыслимых пределов за неделю? Трейси Манн объясняет, какие есть научно доказанные работающие способы обойти безумное количество преград на пути к минимальному значению в заданном диапазоне веса.  Как всё-таки иногда включить самоконтроль — иными словами, как обмануть самого себя ленивого. И дело касается не только питания, но и физических упражнений, например. Цитата: «Большинство из нас, сев в машину, пристегивается автоматически: мы не задумываемся и не принимаем решение. Мы не взвешиваем «за» и «против» того, чтобы пользоваться ремнем, по четыре раза на дню. Мы просто пристегиваемся. И это — полезная привычка. Реально создать такие привычки и в сфере питания.» Хорошо, не убьет, но он вреден для здоровья. Нет, это не так. Это тоже НЕ ДОКАЗАНО. Более того, доказано наоборот, в том числе, что люди с некоторым избытком веса быстрее восстанавливаются после болезней, по сравнению с теми, у кого нет избытка килограммов. Трейси Манн хорошо рассказывает об этой истории с катастрофизацией лишнего веса. К сожалению, также она хорошо рассказывает о существующем явлении дискриминации по весовому признаку. Это тоже стоит прочитать, хотя бы для повышения общего образовательного уровня. Если большинство людей перестанут делить всех на нормальных и ненормальных в зависимости от веса, то тогда всем будет легче жить. Но пока что это всего лишь мечты. Цитата: «Если ваши инициалы — ЖИР, вы проживете на 6 лет меньше, чем при реальной полноте (ожирение первой степени).»

Источник