Армянский Новый Год

Как и любой праздник,отмечают на широкую ногу. Огромное количество гостей, украшенные дома, нарядные и счастливые лица, и, конечно же, богатый стол с вкусняшкамиЧто интересно - в каждом доме на столе 90% блюд совпадают. Можете ли Вы назвать традиционные для русского Нового года блюда? Пожалуй, только оливье да селёдка под шубой)) все остальное - исключительно по желанию хозяйки.В Армении в каждой семье и на каждом столе Вы непременно найдёте: По-Русски "зразы"внутри котлетка из мяса и орешков, снаружи - мясо + булгур (крупа) - мой фаворит Знакомые всем с детства блины с мясом - так же неотъемлемая часть Армянского новогоднего застолья! Салаты распространены гораздо меньше, чем в России: оливье (ну куда ж без него!) + что-то на подобии винегрета + кто во что горазд - вот здесь уже хозяйки включают фантазию по полной!) Люблю - не могу ))) В новогоднюю ночь вас ждёт традиционное Армянское блюдо и в виноградных листьях, и в капустных - на любой вкус! Подаётся с соусом мацони + чеснок. Так же в каждом доме вас ждёт невероятное изобилие закусок. Во-первых, мясные. Это и суджух с бастурмой (Армянское вяленое мясо), и всевозможные колбасы. Во вторых, несколько видов сыров. Всевозможные сухофрукты и чучхела (которая, кстати, так называется в Грузии, армяне же зовут Ее "суджух") Обязательно будут стоять вазочки с фруктами, конфетками и орехами Наполеон, мужской идеал, похлава, эклеры, пирожные - всё, что только возможно в зависимости от талантов и способностей хозяйки! Описанные мною блюда ждут Вас в КАЖДОМ доме за КАЖДЫМ столом у КАЖДОЙ хозяйки! Конечно, кто-то добавляет что-то своё и "новенькое", но, будьте уверены, в период с 1 по 5 января в Армении Вас ждёт бесконечный марафон блинчиков, кюфты и долмы. Хм... Пойду ка я поем :)))

Источник